济南热风烘干设备企业,食品设备研发制造

2019-07-11 15:18:41 102

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真空油炸设备

采用真空油炸食品的优点保色作用:采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内德氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,磁性材料及器件,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。由此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸气与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中德气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,由此,油脂的劣化程度大大降低。

真空低温油炸干燥设备特点 真空低温油炸干燥设备加热方式

油炸釜为真空油炸设备的主要部件,采用双密封技术,即动密封与静密封相结合的方法对传动轴及釜体底部进行密封处理。传统密封基本采用单一的填料密封,这样密封效果不理想,而且填料介质使用一段时间后磨损较快,更换麻烦。MVF系列真空油炸设备克服了以上缺点,采用机械密封与进口密封圈相结合的方法,有效地解决了传统填料密封的弊端,使用寿命长而且更换容易,密封效果明显。

加热方式采用蒸汽加热。以蒸汽作为加热介质,比较适合一定规模的工业化生产。其加热器是螺旋盘管与夹套相结合,直接与炸油换热。使用这一方式的特点是热力足,特别是在炸品进入釜体以后炸油温度下降较多时,加大蒸汽供应可以满足加工时对热量的需求。

气泡清洗机的原理:

主要是利用箱体前部分设备箱体中注适量的水,经过加热管将水温加热,原料在经过箱体时,会与气泡机和水的结合作用下做翻滚状态,并随网带不断向前推进,在出水面时,高端设有喷淋头,高压冲洗。

气泡清洗机的用途:

该设备广泛应用于草莓、苹果、桔、马铃薯、土豆,对外形要求高的物料设计,适用于:蔬菜、水果、水产品等颗粒状、叶状、根茎类产品的清洗等果蔬,特别适用生长在泥土中。

热风烘干设备属于设备类,不同的型号价格也不同,具体的情况具体的分析,可咨询厂家客服。